Naziv projekta: Rešenja zasnovana na hrani za optimalnu ishranu vitaminom D i zdravlje tokom životnog ciklusa (Food-based solutions for Optimal vitamin D Nutrition and health through the life cycle)
Identifikacioni broj projekta: 613977 – THEME [KBBE.2013.2.2-03]
Projektni period: 2013-2017.
Koordinator projekta: Prof Kevin Cashman, Dr. Mairead Kiely, University Colledge Cork, Irska
Projektni partneri iz Srbije:
Institut za medicinska istraživanja (IMI), Beograd, Srbija
Rukovodilac projekta u Srbiji: dr Marija Glibetić (naučni savetnik)
Sadržaj i ciljevi projekta:
Nedostatak vitamina D predstavlja ozbiljan javno-zdravstveni izazov u Evropi. Deficijencija utiče na normalan rast i razvoj, zdrav skeletni sistem i kvalitetno starenje. Ipak, nedostaje fundamentalno znanje koje bi omogućilo sigurne, efikasne i održive strategije za prevenciju nedostatka vitamina D na nivou populacije. Projekat ODIN ima za cilj da popuni te praznine u znanju i razvije praktična, naučno zasnovana rešenja.
Glavni cilj projekta je omogućiti prevenciju deficijencije vitamina D u Evropi primenom food-based pristupa, povećanjem unosa vitamina D kroz inovativne prehrambene strategije, poboljšane preporuke i bolje razumevanje potreba različitih populacionih grupa.
Specifični ciljevi ODIN projekta su: standardizovati merenje 25OHD i utvrditi distribuciju i prevalenciju deficijencije vitamina D u Evropi, razjasniti doprinos sunčeve svetlosti i prehrambenih izvora statusu vitamina D, sprovesti RKKS u trudnicama, deci, tinejdžerima i imigrantskim grupama radi definisanja potreba za unosom vitamina D i podrške reviziji EFSA preporuka, razviti i testirati inovativna prehrambena rešenja kroz biofortifikaciju hrane i dijetetsko modeliranje, te sprovesti integrisane epidemiološke analize (meta-analize i IPD meta-regresije) kako bi se ispitali odnosi između statusa vitamina D i ključnih zdravstvenih ishoda.
Uz pomoć dijetetskog modeliranja i korišćenjem metoda biofortifikacije mesa, ribe, jaja, pečurki i kvasca, razviće se inovativna pehrambena rešenja koja će uvećati vitamin D u lancu ishrane. Pored toga ODIN će testirati efikasnost i bezbednost ovih proizvoda u RKKS, baziranoj na ishrani, varirajući u razmeri od malih proba baziranih na specifičnom proizvodu do velikih celokupnih dietarnih studija na ugroženim domicilnim grupama i imigrantskim pod-grupama.