Projekti Evropske agencije za bezbednost hrane – European Food Safety Agency (EFSA)
Naziv projekta: Podrška sprovođenju nacionalne dijetarne studije uz primenu EU Menu metodologije: Istraživanje ishrane odraslih starosti od 10 do 74 godina (Support to National Dietary Surveys in Compliance with the EU Menu methodology (sixth support): The adults’ survey”, including subjects from 10 to 74 years old)
Identifikacioni broj projekta: EFSA Tender OC/EFSA/DATA/2016/03
Projektni period: 2017-2022. godina
Rukovodilac projekta: dr Mirjana Gurinović (naučni savetnik)
Naziv projekta: Podrška sprovođenju nacionalne dijetarne studije uz primenu EU Menu metodologije: Istraživanje ishrane dece starosti od 3 meseca do 9 godina (Support to National Dietary Surveys in Compliance with the EU Menu methodology (sixth support): The childrens’ survey”, including subjects from 3 months to 9 years old)
Identifikacioni broj projekta: EFSA Tender OC/EFSA/DATA/2016/02
Projektni period: 2017-2022. godina
Rukovodilac projekta: dr Marija Glibetić (naučni savetnik)
Sadržaj i ciljevi projekata:
Nacionalne dijetarne studije na individualnom nivou predstavljaju ključni alat za procenu nutritivnog unosa, navika u ishrani i izloženosti različitim supstancama putem hrane. Kako bi se obezbedila uporedivost podataka na nivou Evrope, Evropska agencija za bezbednost hrane (EFSA) razvila je harmonizovanu EU Menu metodologiju koju od 2017. godine primenjuje i Republika Srbija, uz finansijsku i tehničku podršku EFSA.
Opšti cilj projekata je procena navika i kvaliteta ishrane stanovništva Srbije, uz praćenje parametara bezbednosti hrane, koristeći harmonizovane protokole, validirane upitnike i specijalizirane softverske alate.
Specifični ciljevi projekta uključuju:
• Razvoj i unapređenje nacionalne istraživačke infrastrukture u skladu sa EU Menu metodologijom.
• Sprovođenje anketa u ciljnoj populaciji i formiranje nacionalne baze podataka o nutritivnom, dijetarnom, socio-demografskom i antropometrijskom profilu ispitanika.
• Dostavljanje prikupljenih podataka EFSA-i u okviru projekta „Support to National Dietary Surveys in Compliance with the EU Menu methodology (sixth support)“.
Studija obuhvata reprezentativan uzorak populacije svih starosnih kategorija (deca, adolescenti, odrasli, stariji), uključujući dve dodatne grupe, vegetarijance i trudnice. Podaci se prikupljaju putem 24-časovnih dijetarnih unosa, dnevnika ishrane i starosno prilagođenih upitnika, a intervjuisanje se obavlja uživo ili telefonom. Procena nutritivnog unosa realizuje se uz pomoć softvera Diet Assess & Plan i Srpske baze podataka o sastavu namirnica. Primarni ishodi su podaci o kvalitetu ishrane i unosu makro- i mikronutrijenata na individualnom nivou. Sekundarni ishodi obuhvataju demografske, socio-ekonomske, antropometrijske pokazatelje i podatke o fizičkoj aktivnosti ispitanika.